La certificación Halal es un tema poco comentado en Chile. ¿No sabes qué significa HALAL? Pues no serías el único, ya que esta certificación suele ser poco o nada conocida entre nuestros pares, ¿Pero sabías que afecta incluso a tus suplementos deportivos habituales?
¡Descubre aquí qué hay detrás de los productos que llevan su sello!
¿Qué es HALAL?
Halal es una palabra árabe que significa "permitido" o "lícito" en el contexto islámico. En general, se refiere a todo aquello que, por sus características, procesos y/o ingredientes, es apto como alimento de consumo según la ley Islámica.
Para los musulmanes, la Ley Islámica define cada aspecto de sus vidas, incluyendo los alimentos que pueden y no pueden consumir, así como también define el método apropiado de sacrificio de un animal para que sea apto para el consumo musulmán, proceso conocido como Sacrificio “Halal”.
Certificación HALAL
La certificación Halal es el procedimiento técnico mediante el cual se verifica y acredita que, la materia prima, el contenido total y el proceso de manufactura de un producto están de acuerdo con lo establecido en la normativa islámica, donde su aplicación es especialmente conocida en la industria de alimentos, bebidas, medicamentos y cosméticos.
Es un concepto que abarca una amplia gama de acciones y sustancias permitidas en la vida cotidiana según la ley islámica. Por tanto, cuando un producto certificado lleva el símbolo Halal, lleva un símbolo de calidad y cumplimiento de los estándares Halal.
💡 ¿Sabías que la Certificación HALAL es una de tantas certificaciones de Calidad de Pálikos? Descubre más en nuestro artículo "Pasión por la calidad: La Ciencia y Rigor detrás de nuestros Suplementos"
¿Cómo el HALAL afecta la alimentación?
Para entender mejor este concepto, es crucial conocer su opuesto, "Haram", que significa "prohibido". En la dieta islámica, ciertos alimentos como el cerdo, el alcohol y la sangre son considerados Haram. La certificación Halal garantiza la ausencia de estos componentes y asegura que el producto ha sido elaborado siguiendo las pautas islámicas.
Esta Ley Islámica indica que los productos prohibidos son:
- Carne de cerdo y productos derivados de este animal
- Alcohol y derivados de bebidas embriagantes
- Animales no sacrificados según ley Islámica
- Sangre y derivados de ella
- Animales carnívoros
- Aves de presa, entre otros.
Cuando se trata de comida Halal, la mayoría de la gente piensa en productos de carne solamente, sin embargo, los musulmanes deben garantizar que todos los alimentos, en particular los procesados, farmacéuticos y artículos no alimenticios, como cosméticos, cumplan con los requerimientos básicos de los requisitos Halal.
¿Cómo se desenvuelve la Certificación Halal en Chile?
En Chile, la certificación Halal es aún un terreno en expansión. Aunque la comunidad musulmana en el país no es significativa en número, el sello Halal tiene un atractivo más allá de lo religioso. Representa calidad, higiene y ética, aspectos que son cada vez más valorados por los consumidores chilenos en general, y por quienes comparten las creencias o intereses islámicos en cuestiones del Haram.
Existen entidades Chilenas certificadoras como “El Centro de Certificación Halal de Chile”, con más de 22 años de experiencia en el mercado, y el Centro Islámico de Chile que, junto a Pro Chile, imparte programas para acreditarse a esta certificación.
Pálikos y el Sello de Calidad HALAL
Aunque nuestros productos no llevan el sello Halal en sus envases, parte de la materia prima que utilizamos sí cuenta con esta certificación. Es vital entender que este sello garantiza la calidad de la materia prima y la procedencia del producto final.
Esta materia prima, es certificada por la Islamic Food and Nutrition Council of America (IFANCA), una organización dedicada a promover el halal a través de la certificación, de alto reconocimiento a nivel internacional, incluso por parte de la misma UNICEF por su impacto al fundar el Consejo Mundial de Alimentos Halal. Es por ello que nuestra materia prima lleva su distintivo Sello Crescent-M como certificador HALAL.
La certificación Halal es mucho más que un término extranjero; es una ventana a prácticas éticas y de calidad que están ganando reconocimiento global. En Pálikos, aunque nuestros productos terminados no llevan el sello, mantenemos nuestro compromiso con la calidad y requerimientos de nuestros consumidores a través de la selección minuciosa de nuestra materia prima, a manos de laboratorios y fábricas de alto estándar en gestión de calidad.
Esperamos que este artículo haya sido un viaje educativo en el fascinante mundo de la certificación Halal. Ahora, cuando veas un producto Pálikos, sabrás un poco más sobre la calidad de los ingredientes y su rigurosa selección que lo respalda.
